六偏磷酸鈉
發(fā)布時間:2023-09-11 18:11:12
| 化學(xué)名稱 | 六偏磷酸鈉 |
| 簡稱 | 六偏 |
| 化學(xué)式 | (NaPO3)6 |
| CAS NO. | 10124-56-8 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB1886.4-2015 |
性狀
白色粉末, 比重2.484(20度), 易溶于水, 不溶于有機溶劑, 吸濕性強, 在空氣中逐漸吸水顯粘膠狀, 可與Ca, Ba, Mg, Cu, Fe等金屬離子形成可溶性螯合物, 是一種優(yōu)良的水質(zhì)處理劑。?
用途
在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、PH調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘合劑和膨脹劑。在豆類、罐頭、豆沙餡料中能穩(wěn)定天然色素，保持色澤;在罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻;用于肉類罐頭和肉制品可提高保水性，防止脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。是優(yōu)良的水質(zhì)無沉淀的軟水劑。在水產(chǎn)品加工中起著保水、膨脹和漂白的作用。六偏磷酸鈉在食品加工中一般添加3-5‰，在水產(chǎn)品加工中最大添加量為3%。?
包裝
25KG，雙層塑料內(nèi)袋，外袋為塑料編織袋。
技術(shù)指標(biāo)
| 序號 | 指標(biāo)名稱 | 單位 | 食品級指標(biāo) |
| 1 | 感官要求 | 白色粉末 | |
| 2 | 主含量(以2O5計)? | % | ≥68 |
| 3 | 非活性磷酸鹽 (以2O5計)? | % | ≤7.5 |
| 4 | 鐵(Fe) | % | ≤200 |
| 5 | PH值 | 5.8-6.5 | |
| 6 | 重金屬 (以Pb計) | mg / kg | ≤10 |
| 7 | 砷(As) | mg / kg | ≤3 |
| 8 | 氟(F) | mg / kg | ≤30 |
| 9 | 水不溶物 | % | ≤0.06 |
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